?

Log in

Previous Entry | Next Entry

              Очень вкусный, я бы скзала, до неприличия вкусный, бисквитный тортик! Очень ароматный, нежнейший, неприторный, с кислинкой... Он самодостаточный и без верхнего крема, но с ним интересней и вкуснее. Тем более в форме сердечка, с кремовыми розочками, прекрасный вариант десерта на 14 февраля, для любимого человека.
                    Несу рецепт Ирочке, у нее проходит ФМ под чудным название "Про любофффь :)))".




Birthday cake for Valentine's Day with roses.


Лимонный бисквит:
- 150 г сливочного масла комнатной температуры,
- 125 г сахара,
- 150 г муки,
- 3 яйца,
- 1 ч л разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 1 ст л лимонной цедры.

Ганаш из белого шоколада:
- 100 г белого шоколада,
- 100 мл сливок 33%,
- 50 мл лимонного сиропа (см. ниже).

Лимонный сироп:
- 100 мл лимонного сока,
- 100 г сахара (можно больше),
- 50 мл лимончелло (ликер).

Крем для украшения см. здесь.

              Бисквит: Духовку разогреть до 170 град. Форму (д. 18 см) смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой. Масло взбить с сахаром до пышности на высокой скорости. Добавить по одному яйца, цедру, соль. Вмешать лопаточкой просеянную муку и разрыхлитель. Выпечь один корж, или два, разделив тесто на 2 части. Остудить.
              Ганаш: Сливки довести до кипения, залить кусочки шоколада. Размешать до однородности, добавить сироп. Остудить и взбить перед использованием.
              Сироп: Смешать сок и сахар, довести до кипения. Слегка остудить и добавить ликер.
              Сборка: Остывшие коржи (если один, разоезать на 2 части) густо пропитать сиропом, перемазать ганашем. Так же смазать верх и бока, совсем немного. Украсить розочками из крема.




Birthday cake for Valentine's Day with roses.




Birthday cake for Valentine's Day with roses.

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
lily_rocha
Jan. 30th, 2015 09:12 pm (UTC)
Вау, вау, просто в самое сердце!!!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 07:57 pm (UTC)
)))) Спасибо Юля.
margeriten26
Jan. 30th, 2015 09:22 pm (UTC)
Алесь, чудо как хорош! Мне как раз такой тортик будет нужен в марте, дочь хотела для одноклассника испечь) Что-нибудь лимонное) Вот и покажем класс, без ликера только.
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 07:58 pm (UTC)
Лена, он очень вкусненький, с ярким лимонным ароматом. Хотя и простой.)))
alju
Jan. 30th, 2015 09:37 pm (UTC)
Ох, давно я на эти розы засматриваюсь! Уж таак они шикарно выглядят! А тут еще и бисквит лимонный..как я люблю. Прям все причины для плагиата. :))
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 07:58 pm (UTC)
Плагиат в этом случае приветствуется!))) Спасибо большое.
povarisha
Jan. 30th, 2015 09:38 pm (UTC)
Алеся, прямо в сердце сердцем меня поразила! Отличный дизайн торта, ты умничка))) А краситель ты какой использовала?
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:00 pm (UTC)
Ира, краситель AmeriColor. Он неплохой, по крайней мере из испробованных мною, самый лучший. )))
povarisha
Feb. 2nd, 2015 01:00 pm (UTC)
Ага, я как раз такой купила))) Спасибо, дорогая)))
povarisha
Feb. 2nd, 2015 01:04 pm (UTC)
Алеся, а какой номер у насадки, которой розы отсаживала? Я как раз собираюсь себе для айсинга заказывать, заодно и эту возьму - уж очень они мне понравились)))
nimfeechka
Feb. 2nd, 2015 09:34 pm (UTC)
Ира, извини что так поздно отвечаю.. У меня простая насадка звездочка из 7 лепестков, которые загнула чуть внутрь. На ней нет номера никакого. Даже не знаю как показать. Она из дешевого набора насадок. Тоже хочу купить хорошие, вот тут смотрела, http://nevkusno.ru/cat/1052 хотела заказать, но никак пока.
vkusnaja
Jan. 30th, 2015 09:46 pm (UTC)
потрясающий торт!
а вы брали с сайта Краситель гелевый жидкий Алый 100 гр. или клубничный?
загорелась я сделать тортег ))
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:01 pm (UTC)
Спасибо.)))
Краситель алый, AmeriColor.
liligorina
Jan. 31st, 2015 12:12 am (UTC)
Вах! Красотень невероятная!!!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:01 pm (UTC)
Спасибо Лиля.)))
laponeda
Jan. 31st, 2015 01:05 am (UTC)
Очень, как говорит молодежь, мимимишный! А такие розы именно на боках делать, наверно, трудно. Но здОрово!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:02 pm (UTC)
Точно, мимимишный.:))) Нет, ничего сложного, нужно только больше и чаще делать.))
exituss
Jan. 31st, 2015 01:20 am (UTC)
Сама романтика!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:03 pm (UTC)
Спасибо Лена.)))
culina_life
Jan. 31st, 2015 06:36 am (UTC)
Обалдеть просто! Потрясающий торт!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:03 pm (UTC)
Спасибо большое.))))
natali_tomina
Jan. 31st, 2015 07:42 am (UTC)
Вот и у тебя любовь, дорогая))) и у меня любовь)))
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:04 pm (UTC)
Правда?! Поздравляю! Это здорово! ))))
olgavb_osa
Jan. 31st, 2015 09:08 am (UTC)
Супер, красиво и очень романтично!)
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:04 pm (UTC)
Спасибо Оля.))))
eastflower
Jan. 31st, 2015 09:59 am (UTC)
Какой нарядный!!! Очень красиво!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:04 pm (UTC)
Спасибо Леночка! ))))
pratina
Jan. 31st, 2015 08:46 pm (UTC)
Очень валентинно!))))
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:05 pm (UTC)
Точно, валентинно.)))
oleni_xa
Feb. 1st, 2015 12:53 am (UTC)
Какой красивый! Эээх, кому нужны эти диеты?!))
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:05 pm (UTC)
мне нужны... только никак... "силывоолинет".)))
oleni_xa
Feb. 1st, 2015 08:13 pm (UTC)
слабые мы женщины - хрупкие... хрумкаем и хрумкаем вкусняшки без перерыва))))
sunpolina
Feb. 1st, 2015 09:57 am (UTC)
Как же восхитительно красиво!!
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:06 pm (UTC)
Спасибо Поля.)))
kofemanka_olya
Feb. 1st, 2015 12:18 pm (UTC)
Алеся, как его есть-то можно??? Только любоваться! На выставку! Или на заказа (что было бы неплохо, а?)))
nimfeechka
Feb. 1st, 2015 08:06 pm (UTC)
Нет, Оля, заказы не мое! Морально сложно... )))
julia_lemira
Feb. 3rd, 2015 06:46 pm (UTC)
Здорово! Розы прекрасны!
t_brenon
Feb. 17th, 2015 11:15 am (UTC)
и снова просто прекрасно, безумно красиво!!
ziuk_cook_book
Feb. 17th, 2015 03:04 pm (UTC)
Какая красота!
nimfeechka
Feb. 17th, 2015 08:49 pm (UTC)
Спасибо Марина.)))
kto_to_zhivoi
Mar. 4th, 2016 08:34 am (UTC)
Добрый день! Не очень надеюсь на ответ, так как вчера у Вас уже время отняла)
Приезжает подруга, любительница лимонной выпечки. Я хочу сделать этот торт, но пришла в голову мысль добавить слой малины, она ж вроде хорошо сочетается с лимоном. Или это будет лишним?
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

nimfeechka
Алеся

Latest Month

January 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com