Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Малиновое желе с йогуртом.

                        Честно говоря, сначала хотела выложить рецепт, потом передумала, так как фотом была не довольна. Из-за малого количества желатина, желе не очень хорошо застыло. Да еще к тому же, у нас такая жара последние дни, что даже малиновый сорбет уже почти доела... В попытках снять просто не успеваю настроить  камеру, как он начинает таять. Из приятного...мое "нытье" сегодня было услышано мужем, и он пообещал в ближайшее время установить кондиционер, в комнате где снимаю. Ура! Про желе... глазастая Танюша (прости)))) увидела фото на Фликре, и потребовала рецепт. А его то почти нет... Все на мой любимый "глаз". Осталась жменя малины, малиновый сок всегда есть в морозилке, ну а баночка натурального йогурта доживала свой последний день. Вот и получился десерт для себя любимой. Правда у "хозяйки" желатина почти не оказалось, всего две пластинки...



IMG_8649


Рецепт приблизительный:

- 250 г натурального йогурта,
- 2 ст л сахаром (для желе),
- пакетик ванильного сахара,
- 2 ст л желатина,
- 150 мл малинового сока,
- 2 ст л сахара (в сок),
- свежая малина.


                 Желатин замочить в 4 ст л воды на время указанное на упаковке. В любую формочку (у меня была маленькая, прямоугольная, керамическая для террина) выложить до половины ягоды малины. Малиновый сок смешать с сахаром, слегка прогреть (не кипятить), снять с огня и добавить половину набухшего желатина. Хорошо размешать. Процедить через ситечко и вылить на малину. Она должна быть полностью покрыта соком. Поставить в холодильник на 1-2 часа до застывания.
                Йогурт смешать с сахарами, тоже слегка прогреть. Тут важно не перегреть, чтоб йогурт не свернулся. Снять с огня, добавить оставшийся желатин, размешать и процедить. Вылить поверх застывшего малинового желе. Остудить еще 4-5 часов в холодильнике. Вот и весь рецепт!




IMG_8638
Tags: десерт, желе, йогурт, малина
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments