Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Тайский острый суп с креветками и рисовой лапшой.

                      Острый, согревающий, довольно быстрый в приготовлении, суп с креветками и рисовой лапшой, согреет в осенний непогожий день. Напомнит о солнышке, море, лете... Он очень легкий, можно съесть большую тарелку, а чувства тяжести не будет, наоборот, желание бежать крутить велосипед.  Сознаюсь, что я еще очень далека от азиатской кухни, но иногда хочется чего-то нового и необычного, поэтому по-тихоньку пробую...
                       Рецепт для сообщества Готовим вместе 2.
           



Asian soup with shrimp and vegetables.



Ингредиенты:
- куриный бульон,
- 150 г  креветок,
- горсть зеленого мороженного горошка,
- горсть горошка в стручках (тоже из морозилки),
- 1 маленький кусочек стебля лука-порея,
- 1 маленький острый перец чили,
- 1 маленький кусочек имбиря,
- 1-2 ст лаймового сока,
- 1-2 ст л рыбного или соевого соуса,
- рисовая лапша,
- арахисовое масло для жарки,
- соль, зелень кинзы.

                 Креветки и рисовую лапшу заранее отварить и отставить в сторону. Лапшу сначала замочить в холодной воде на 20 минут. Потом опустить в кипяток, варить 2 минуты и отложить, сбрызнув арахисовым маслом.
                 В воке или кастрюле с толстым дном разогреть арахисовое масло,всыпать мелко рубленный имбирь и перец чили, оба вида гороха и лук порей. Очень быстро слегка обжарить (скорее потушить). Влить бульон, лаймовый сок, соевый соус. Довести до кипения, варить 2-3 минуты. Добавить креветки и лапшу и снова прогреть суп. Посолить по вкусу, если нужно добавить сок лайма или соус. Украсить кинзой, которой у меня не было.)))





Asian soup with shrimp and vegetables.
Tags: горошек, креветки, перец, суп
Subscribe

  • Суп-пюре с белыми грибами.

    У нас сегодня грибной день! Грибы на первое, второе и даже компот.. Нет, компот не грибной. ))) Но если сурьезно, то сегодня был грибной суп-пюре,…

  • Суп из зеленого горошка...

    Повезло купить на рынке очень вкусный молодой горошек. Обычно у нас его продают когда староват и с легкой горчинкой, а тут такой вкусный,…

  • Суп харчо...

    Рецепт этого варианта харчо увидела по ТВ, у Алексея Зимина. И если бы не давно стоящая в холодильнике баночка с зеленым ткемали, пропустила мимо…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Суп-пюре с белыми грибами.

    У нас сегодня грибной день! Грибы на первое, второе и даже компот.. Нет, компот не грибной. ))) Но если сурьезно, то сегодня был грибной суп-пюре,…

  • Суп из зеленого горошка...

    Повезло купить на рынке очень вкусный молодой горошек. Обычно у нас его продают когда староват и с легкой горчинкой, а тут такой вкусный,…

  • Суп харчо...

    Рецепт этого варианта харчо увидела по ТВ, у Алексея Зимина. И если бы не давно стоящая в холодильнике баночка с зеленым ткемали, пропустила мимо…