Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Лимонный торт "Сердце"...)))

              Очень вкусный, я бы скзала, до неприличия вкусный, бисквитный тортик! Очень ароматный, нежнейший, неприторный, с кислинкой... Он самодостаточный и без верхнего крема, но с ним интересней и вкуснее. Тем более в форме сердечка, с кремовыми розочками, прекрасный вариант десерта на 14 февраля, для любимого человека.
                    Несу рецепт Ирочке, у нее проходит ФМ под чудным название "Про любофффь :)))".




Birthday cake for Valentine's Day with roses.


Лимонный бисквит:
- 150 г сливочного масла комнатной температуры,
- 125 г сахара,
- 150 г муки,
- 3 яйца,
- 1 ч л разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 1 ст л лимонной цедры.

Ганаш из белого шоколада:
- 100 г белого шоколада,
- 100 мл сливок 33%,
- 50 мл лимонного сиропа (см. ниже).

Лимонный сироп:
- 100 мл лимонного сока,
- 100 г сахара (можно больше),
- 50 мл лимончелло (ликер).

Крем для украшения см. здесь.

              Бисквит: Духовку разогреть до 170 град. Форму (д. 18 см) смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой. Масло взбить с сахаром до пышности на высокой скорости. Добавить по одному яйца, цедру, соль. Вмешать лопаточкой просеянную муку и разрыхлитель. Выпечь один корж, или два, разделив тесто на 2 части. Остудить.
              Ганаш: Сливки довести до кипения, залить кусочки шоколада. Размешать до однородности, добавить сироп. Остудить и взбить перед использованием.
              Сироп: Смешать сок и сахар, довести до кипения. Слегка остудить и добавить ликер.
              Сборка: Остывшие коржи (если один, разоезать на 2 части) густо пропитать сиропом, перемазать ганашем. Так же смазать верх и бока, совсем немного. Украсить розочками из крема.




Birthday cake for Valentine's Day with roses.




Birthday cake for Valentine's Day with roses.
Tags: бисквит, лимон, сладкая выпечка, торт, шоколад
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…