Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Свекольные пхали.

         На рынке появилась первая молодая свекла... Она такая нежная, яркая и сладкая... Не удержалась, наделала себе пхали, наелась от души. Жаль дома не оказалось граната, чтоб было точно по-грузински. Муж чего-то отказался, хотя по его просьбе дважды  варила борщ из молодой капусты, свеклы и даже молодой моркови... Рецепта как такового нет, все "на глаз..."


IMG_6531



Ингредиенты приблизительно:
- 2 небольшие отваренные свеклы,
- 100 г слегка подсушенных в духовке грецких орехов,
- 1 маленькая луковичка,
- 1- 2 зубчика чеснока,
- щепотка уцхо-сунели,
- щепотка молотого кориандра,
- несколько веточек (мал. пучок) свежего кориандра (кинзы),
- уксус (добавила бальзамический), соль, острый перец по своему вкусу.

           Так как я лентяйка... Все сложила в чашу блендера и порубила на пульсирующем режиме до нужной мне консистенции. Попробовала по вкусу, отрегулировала соль, перец. Накатала шариков. Ели бы был гранат, то в центр каждого шарика положить по зернышку граната, или подать с зернами граната. Блюдо довольно самодостаточное, съела с большим удовольствием. Тем более такое красивое!




Pkhali Beet with walnuts. Georgian cuisine.
Tags: закуска, орехи, свекла
Subscribe

  • Запеченная утка с яблоками, апельсинами и инжиром.

    Здравствуй дорогой журнал! Надеюсь ты не очень обижен на меня, за такое длинное отсутствие в твоей жизни? Именно так мне, бессовестной,…

  • Без рецепта...

    Последнее время совершенно нет времени, и почему-то даже желания писать в жж... Несколько раз начинала пост, потом просто удаляла. Может так…

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Запеченная утка с яблоками, апельсинами и инжиром.

    Здравствуй дорогой журнал! Надеюсь ты не очень обижен на меня, за такое длинное отсутствие в твоей жизни? Именно так мне, бессовестной,…

  • Без рецепта...

    Последнее время совершенно нет времени, и почему-то даже желания писать в жж... Несколько раз начинала пост, потом просто удаляла. Может так…

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…