Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Categories:

Малиновый конфитюр с тимьяном.

                     Просматривая сегодня свои фото (ужас, как все запущено!) наткнулась на кучу всякой всячины, кучу интересных рецептов, которые так и остались без внимания. И все уже давно съедено и даже забыла как делала. Пришлось листать журналы и искать источники, а это очень непросто (журналов сотни). Решила начать с вкуснейшего малинового конфитюра с лимонным тимьяном. Для раунда про варенье в сообществе gotovim_vmeste2

IMG_7643 IMG_7686





Ингредиенты: 
 

- 500 г малины (можно и замороженной), 
- 400-500 г сахара, 
- 1-2 ст л лимонного сока, 
- маленькая пачка (15 г ) пектина, 
- свежий тимьян.

        400 г сахара смешать с малиной и варить на среднем огне, постоянно помешивая,  до закипания. Оставшийся сахар смешать с пектином и добавить в конфитюр. Влить лимонный сок и положить листики или даже веточки тимьяна. Проварить еще 1 минутку, снять с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Остывший конфитюр разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Сколько хранится не знаю, у меня закончился очень быстро. С молоком уплетали за обе щеки. А полки в кладовке ломятся от варенья, которое почти никто не ест. Теперь решила никогда не варить много, а лучше замораживать ягоды, а при желании сварить пару баночек. 


IMG_7861 IMG_7909





Tags: варенье, малина, разное
Subscribe

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Малиново-фисташковые тарталетки.

    Рецепт этих тарталеток увидела у Марии Селяниной. Цветное песочное тесто давно не давало покоя. Честно говоря думала что в нем есть какая-то тайна.…

  • Малиновый Сан-Оноре.

    Испечь Сан-Оноре хотела очень давно. Но хотелось не классический, а какой-то интересный. Вот и решила в продолжение малиновой темы (я еще не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments