?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

                     Просматривая сегодня свои фото (ужас, как все запущено!) наткнулась на кучу всякой всячины, кучу интересных рецептов, которые так и остались без внимания. И все уже давно съедено и даже забыла как делала. Пришлось листать журналы и искать источники, а это очень непросто (журналов сотни). Решила начать с вкуснейшего малинового конфитюра с лимонным тимьяном. Для раунда про варенье в сообществе gotovim_vmeste2

IMG_7643 IMG_7686





Ингредиенты: 
 

- 500 г малины (можно и замороженной), 
- 400-500 г сахара, 
- 1-2 ст л лимонного сока, 
- маленькая пачка (15 г ) пектина, 
- свежий тимьян.

        400 г сахара смешать с малиной и варить на среднем огне, постоянно помешивая,  до закипания. Оставшийся сахар смешать с пектином и добавить в конфитюр. Влить лимонный сок и положить листики или даже веточки тимьяна. Проварить еще 1 минутку, снять с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Остывший конфитюр разлить по баночкам и хранить в холодильнике. Сколько хранится не знаю, у меня закончился очень быстро. С молоком уплетали за обе щеки. А полки в кладовке ломятся от варенья, которое почти никто не ест. Теперь решила никогда не варить много, а лучше замораживать ягоды, а при желании сварить пару баночек. 


IMG_7861 IMG_7909





Comments

( 7 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Jun. 26th, 2012 02:42 pm (UTC)
И такие замечательные фото у тебя остались без внимания?!!!)))
nimfeechka
Jun. 26th, 2012 04:28 pm (UTC)
Да фото кажись ниче, а вот сами рецепты... как-то... простые очень... ))))
olga_phoenix
Jun. 26th, 2012 02:50 pm (UTC)
С тимьяном еще клубника хороша, вообще эта травка в канфитюре прекрасна! Осталось дождаться своей малины
nimfeechka
Jun. 26th, 2012 04:29 pm (UTC)
Да, эта травка мне нравится и в десертах и в мясных блюдах, да и вообще... одна из любимых.
kulimania
Jun. 26th, 2012 03:11 pm (UTC)
Какая красота!Очень аппетитные фото!
nimfeechka
Jun. 26th, 2012 04:30 pm (UTC)
Спасибо, Инна, большое.))))
koltovich_cook
Dec. 30th, 2012 01:52 pm (UTC)
Прекрасный конфитюр!
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

nimfeechka
Алеся

Latest Month

January 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com