February 1st, 2013

Жареные свиные почки, вымоченные в пиве.

                                Уже писала, что муж большой любитель почек. Про свое отношение к сему продукту, повторяться не буду- не ем. Чтоб избавиться от специфического запаха, в последнее время, я использую пиво. Оно очень хорошо убирает запах, правда во время жарки теперь чувствуется запах пива, но он быстро улетучивается. А почки (по словам мужа) получаются еще нежнее. Для сообщества Готовим вместе 2.



Collapse )

Хворост.

                             Как вы относитесь к хворосту? Лично для меня, он является еще одним напоминанием о детстве. Мама очень часто готовила в виде петелечек, которые я безумно любила завязывать, и это была именно моя обязанность. Помню, что тесто мама замешивала без всякого рецепта, просто на сметане или простокваше, с добавлением яиц и соды. А еще важным делом было скалкой растирать сахар до состояния пудры, хотя конечно на пудру это было мало похоже. Сейчас я тоже иногда делаю хворост, его любят дети, особенно младший, большой любитель пончиков, пирожков и т.д. Так как в сообществе Готовим вместе 2 проходит неделя посвященная пиву ( и не только) решила испечь и выложить рецепт  хвороста, в его состав входит пиво. И пусть его там совсем немножко, но именно оно (на мой взгляд) делает хворост очень хрустящим и вкусным, и таким он остается еще долгое время после жарки.



Collapse )