June 27th, 2014

Шоколадный тарт с малиной.

                  Я опять с тартом!  Ну люблю именно летом этот вид выпечки. Давно хотела его приготовить именно с малиной. Ведь сочетание шоколада и малины просто изумительное. Это бомба! Причем во всех отношениях. Как и вкусовых так и калорийных и эстетических. Правда я (как всегда) чуть испортила.... нет не вкус, а фото. В день приготовления сфотографировать не  успела, а на второй день малина, что внутри чуть "поплыла" и верх гашана покрылся корочкой. Хорошо хоть хватило мозгов маслиной не украшать. Но в любом случае на вкусе это не отразилось. В креме использовала свой любимый горький шоколад. Мои мужики конечно носом крутили, но подружка, которая понимает толк в шоколаде, была в восторге.)) Он получился не очень сладким, не приторным. Так что если будете печь и не очень жалуете горький шоколад, делайте из молочного, уверена будет еще вкуснее. Рецепт теста взяла из книги  "Золотая книга шоколада". Получилось неплохо, но из-за разрыхлителя очень крошилось, поэтому думаю его можно не добавлять. Хотя обычно в рубленое тесто разрыхлитель и не кладут, но не хотела отступать от рецепта.



IMG_8496


Collapse )