October 11th, 2014

Миндальный торт с инжиром и заварным кремом.

               Сезон инжира уже почти закончился, а я все никак не могу выложить накопившиеся рецепты. В запасе много чего, но есть 2 тортика, которыми просто нельзя не поделиться. Рецепт этого, можно сказать, собрала на ходу. Получилось так, что у нас были гости, по ТВ шла какая-то передача, и все что я успела запомнить, когда показали этот торт- дакуаз, кондитерский заварной крем и инжир покрытый желе... Что там было в начале- толком не видела. Рецепт "дакуаза" нашла в книге "Новое о десерте", там же и заварной крем, ну а все остальное уже дело техники.)))
                 О самом тортике... вкусно, свежо, необычно. "Дакуаз" чуть суховат, но крем и ягоды все хорошо сбалансировали.



 
IMG_1189



Collapse )