October 28th, 2014

Торт с хурмой и баварским муссом.

           Правильнее его было бы назвать "Намудрила".  Бывает так, что долго и мучительно собираюсь испечь какой-то сложный, в моем понимании торт, но боюсь даже мысленно начать. Стимулом для этого, стала очень вкусная магкая хурма. Всегда предпочитала яблочную жесткую, а тут захотелось именно мягкую. Наевшись от души и глядя на оставшуюся, пошла искать в интернете торт или десерт с ее использованием. Потратив не мало времени, собрала " с миру по нитке" и сварганила такой тортик. И это в один вечер, не считая утренней сборки, потратив меньше 2-х часов. Рецепт кокосового дакуаза взяла у Нины, баварский мусс (давно на него заглядываю) у Лили, ну а рецепт зеркальной глазури (даже страшно писать) у Тани.
                Торт получился до неприличия вкусный! Не считая того, что лично для меня немного сладковатым, хотя в желе не положила грамма сахара, и использовала апельсиновый сок, ведь аромат и привкус у хурмы не особо яркие, но такие составляющие как мусс, дакуаз, прекрасно дополнили и подчеркнули все ее достоинства. А главное это цвет, мой любимый, оранжевый. Самым страшным было сделать глазурь, но на удивление, она получилась совсем не плохо, правда чуть воздушные пузырьки остались на поверхности. Но думаю, тут нужет опыт, и на 10-й раз получится.... может быть.)))  Спасибо всем, "ТАКИМ" (выделила, выразив свое восхищение) девочкам, что делятся своими рецептами и знаниями.





  IMG_1957


Collapse )