December 20th, 2014

Черносмородиновые торт и макаронс.

                      Теперь я точно знаю, что не люблю черную смородину. ))) А чтоб это выяснить стопроцентно пришлось испечь торт. Он сборный, по кусочку с простор интернета. Изначально планировала "Чуао", потом мне захотелось один слой ганаша заменить на кремю, потом (уже в процессе) сделала другой бисквит,  потому что когда попробовала обрезки бисквита без муки, поняла, что он мне не нравится, и по вкусу больше напоминает шоколадный омлет. Правда его я не выбросила, а перемазала оставшейся половиной смородинового ганаша, что собственно по вкусу и должно быть "Чуао".   Писать что не вкусно, не буду. Торт от Пьера Эрме, а это уже никакому сомнению по поводу вкуса не поддается. Просто не мое! Ну и в итоге получилось, то что получилось. Кстати, знакомая, которой я отдала и торт и макаронс, осталась очень довольна. Она любит смородину и все кисленькое. Хотя, возможно, просто не хотела меня обидеть.  Если соберусь печь его когда-то еще, обязательно добавлю побольше сахара, особенно в кремю. Зато мне понравился черносмородиновый ликер! Бомба! )))
                    Я все еще испытываю контровый свет, причем ооочень резкий. И до сих пор не знаю, нравится или нет, но резкость буду убавлять точно. Поэтому прошу честной, беспристрастной критики.



Chocolate cake with black currant.


Collapse )