August 31st, 2015

Перепелки фаршированные грибами, с виноградным гарниром.

                Вы любите перепелок? Я обожаю! Вообще люблю все маленькое и костлявое, в чем можно долго, простите, ковыряться. К примеру, нажарить мелких карасей, которых обычно покупают котам. А еще люблю соленую селедку, и так чтоб покостлявей. А за перепелок жаренных на гриле... просто молчу. Но в этот раз они у меня без костей! Оставила только на крылышках и ножках. Сначала было страшно, и даже казалось невозможным, снять с этих малюток скелет чтоб не повредить целостность. Но, острый ножик, немножко усердия, и красавицы перелочки, были готовы к фаршированию, с совершенно целой кожей. Скажу честно, просто на гриле жаренные вкуснее, но для праздничного стола, эти намного эффектней. Единственное что мне не особо понравилось, это виноград в качестве гарнира. Что-то не поняла его... Хотя люблю сладкие фрукты с мясом...



Baked stuffed quail with grape sauce.



Collapse )