Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Categories:

Просто суп...тыквенный с тимьяном.

                              Пока не пропал мои интернет и не закончилась тыквенная неделя в сообществе gotovim_vmeste2  быстренько выкладываю рецепт легкого тыквенного супчика. У меня в ЖЖ есть один рецепт, но попробовав этот я просто влюбилась, возможно из-за присутствия в нем тимьяна. А его я люблю во всем и везде. Приготовила совсем небольшую порцию и даже пожалела, что так мало. Не заметила как он исчез, вприкуску с палочками гриссини.








Тыквенный суп-пюре.
- 500 г тыквы,
- 1 небольшая луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 ст л сливочного масла,
- 1 ст л оливкового масла,
- соль, перец,
- щепотка сухого тимьяна,
- веточка свежего тимьяна,
- 100 мл жирных сливок,
- 1 ст куриного или овощного бульона.

                  В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло.  Добавить кусочки тыквы, обжарить минутки 2 и добавить рубленный мелко лук и чеснок. Обжарить, только следите чтоб лук и чеснок не зарумянились, а стали просто прозрачными. Всыпать тимьян, соль и перец. Влить бульон (я использовала замороженный). Накрыть все крышкой и варить на медленном огне до готовности тыквы.
                  Готовый суп снять с огня, немножко остудить и пропюрировать в блендере.  Разлить суп по тарелкам или стаканам. Подавать со взбитыми сливками, посыпать свежим тимьяном.




P.S. По фото видно, что у Алеси легкое (а может и нет)))) косоглазие. Не знаю как пользоваться уровнями на штативе. Муж обещал объяснить, но подозреваю, что после его объяснений запутаюсь еще сильнее.


Tags: Тыква, суп
Subscribe

  • Карамельно-банановые кексы и "Медовик" от Николя Пьеро.

    На курсах Николя Пьеро в программе не было Медовика, но мне безумно хотелось рецепт. Ведь Медовик любимый торт у моих мальчишек, особенно у…

  • Ванильные капкейки.

    Эти ванильные капкейки снимала вместе с лимонным тортиком. Что, собственно, видно по фото.))) Осталось немножко крема, вот и пришлось его куда-то…

  • Тыквенно-шоколадные брауни.

    У меня еще с осени лежат несколько небольших тыковок. Готовить уже из них ничего не хочется, наверное наелась... Одну использую в качестве груза…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Карамельно-банановые кексы и "Медовик" от Николя Пьеро.

    На курсах Николя Пьеро в программе не было Медовика, но мне безумно хотелось рецепт. Ведь Медовик любимый торт у моих мальчишек, особенно у…

  • Ванильные капкейки.

    Эти ванильные капкейки снимала вместе с лимонным тортиком. Что, собственно, видно по фото.))) Осталось немножко крема, вот и пришлось его куда-то…

  • Тыквенно-шоколадные брауни.

    У меня еще с осени лежат несколько небольших тыковок. Готовить уже из них ничего не хочется, наверное наелась... Одну использую в качестве груза…