Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Vanillekipferl. (Рождественское ванильно-ореховое печенье.)

                            Это вкуснейшее ванильное печенье пекут на рождество в Австрии и Германии...и не только. Очень вкусное, ароматное, рассыпчатое, просто тающее во рту. Чтоб сфотографировать пришлось в прямом смысле "выдирать" у ребенка изо рта (нехорошая мама!) и прятать... Если вы собираетесь дарить своим близким праздничные наборы из домашнего печенья, обязательно включите эту прелесть. Тем более, что печь его просто, правда придется немножко повозится с лепкой в форме рогаликов.  Можно привлечь к этому занятию детвору.  Вот кому будет весело!
                            Для раунда о рождественской выпечке в сообществе
gotovim_vmeste2.






Vanillekipferl. (Рождественское орехово-ванильное печенье.)

- 125 г сливочного масла,
- 75 г сахарной пудры,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 170 г муки,
- 60 г фундука (миндаля, грецкого),
- 50 г сахарной пудры+пакетик ванильного сахара для обсыпки.

                  Орехи обжарить в духовке или на сковородке до золотистого цвета. Остудить и перемолоть в блендере. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности. Муку смешать смешать с молотыми орехами и добавить в масляную смесь. Замесить гладкое эластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.
                  Духовку разогреть до 180 град. Достать тесто, разделит его на равные части. Каждую раскатать (приблизительно) в колбаску толщиной с палец (женский), сложить все колбаски рядышком и нарезать на одинаковые кусочки длиной с 5-6 см. Из каждого сформировать полумесяц или круассанчик. Выложить на противень и выпечь до золотистого цвета минут 15. Смешать ванильный сахар с пудрой и перемолоть в блендере. Горячее печенье густо посыпать получившейся ванильной пудрой.
                 P.S. В этот раз делала с фундуком, раньше всегда с грецким орехом и миндалем, и именно с грецким мне понравилось больше всего.












Tags: орехи, печенье, сладкая выпечка
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…