Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Творожная запеканка.

                          Мои дети совершенно не питаются и никогда ничего не ели в школьной столовой.... кроме творожной запеканки. И самое смешное, что как бы я ее не готовила дома, и со штрейзелем, и со всевозможными добавками, и просто ванильную... в школе вкуснее. Так говорит мой младший. Чего они туда добавляют, да и в качестве самих продуктов я очень сомневаюсь, но...вкуснее. И вообще они у меня большие любители сыра и творога, чему я очень рада, в отличии от фруктов и уже просто ничего не говоря об овощах.  Хоть не беспокоюсь о недостатке кальция.  Рецепт этой запеканки очень простой, самый классический, но если добавить изюм, сухофрукты, ягоды получится на много интересней. А можно украсить верх хрустящим штрейзелем из мюсли с какао, сливками, меренгой...






Ванильная творожная запеканка.

- 500 г творога,
- 3 яйца,
- 3 ст л муки или манной крупы,
- 100 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 ч л разрыхлителя,
- 50 г растопленного сливочного масла,
- щепотка соли.

                              Отделить белки от желтков.  Взбить белки миксером со щепоткой соли до плотных пиков. Желтки взбить  с сахаром до белизны. Творог протереть сквозь сито и смешать с желтками лопаточкой. Добавить ванильный сахар, манку и разрыхлитель и растопленное масло. Осторожно, по частям вмешать белки. Форму, диаметром 18-20 см смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при 175 град. около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть слегка влажной. Перед подачей посыпать пудрой. Подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, медом или взбитыми сливками.
                            






Tags: Сладкая выпечка, творог
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…