Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Пончики с шоколадом и корицей.

                       В нашем замечательном сообществе Готовим вместе 2 проходит неделя под названием "Тесто которое надо жарить!". Ну как тут остаться в стороне? Решила приготовить пончики, тем более что ребенок уже давно их просит. Он у меня большой любитель именно жареных кондитерских изделий, а пончиками, причем любыми, может объесться. Рецептов много в амбарной книге, но в этот раз решила сделать маленькие с молочным шоколадом внутри. Их кушать то же самое, что семечки щелкать...даже не замечаешь куда исчезают. 

 


Ингредиенты:
- 250 мл кефира (комнатной температуры),
- 50 г сахарной пудры,
- 700 г муки,
- 1/4 ст теплой воды или молока,
- 100 г растопленного сливочного масла,
- 3 яйца (комнатной температуры),
- 7 г сухих инстантных дрожжей,
- щепотка соли,
- 100 г молочного шоколада,
- растительное масло без запаха для жарки,
- корица+пудра для обсыпки.

                Смешать дрожжи с кефиром, пудрой и водой (молоком), дать постоять минут 10. Добавить яйца, масло, щепотку соли и муку. Замесить тесто. Я сделала это в чаше миксера. Тесто получается довольно мягким. Муки может понадобится больше-меньше, зависит от ее качества. Переложить тесто в большую чашку присыпанную мукой, накрыть пищевой пленкой и поставить подходить в месте без сквозняков, я люблю использовать микроволновку или духовку. (Не работающие конечно!). Дать подойти 1-1,5 часов.
                Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать круги диаметром 5 см. Шоколад разрезать на небольшие кусочки, плиточку на две части.  В серединку каждого кружка положить по кусочку шоколада, хорошо защипнуть края. Выложить пончики на доску и дать подойти еще минут 20-30. 
                Масло разогреть и обжарить до румяности. Готовые пончики обсушить от излишков масла на бумажном полотенце.  Смешать корицу с пудрой и посыпать слегка остывшие пончики. 



 



             


Tags: сладкая выпечка, шоколад
Subscribe

  • С Новым годом... и опять про "Уютерру".

    Дорогие мои! С Новым годом! Пусть сбудутся все мечты! Пусть Новый год принесет много радости, удачи, любви, счастья! Желаю вам и вашим…

  • История одной прогулки.)))

    С егодня буду хвастаться! Простите...))) Я опять попала в Уютерру. И в этот раз времени погулять было предостаточно. Ну и конечно, Алеся…

  • Несладкие блюда.

    Салаты и закуски. Свекольный салат с грецкими орехами. Салат с руколой и креветками. Креветочный мусс на тостах. Мусс из…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • С Новым годом... и опять про "Уютерру".

    Дорогие мои! С Новым годом! Пусть сбудутся все мечты! Пусть Новый год принесет много радости, удачи, любви, счастья! Желаю вам и вашим…

  • История одной прогулки.)))

    С егодня буду хвастаться! Простите...))) Я опять попала в Уютерру. И в этот раз времени погулять было предостаточно. Ну и конечно, Алеся…

  • Несладкие блюда.

    Салаты и закуски. Свекольный салат с грецкими орехами. Салат с руколой и креветками. Креветочный мусс на тостах. Мусс из…