Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Холодник.

                      В сообществе Готовим вместе 2 проходит неделя летних, легких супов. Я вообще отношусь довольно спокойно к таким вещам как окрошка, холодник, но тут открывая утром холодильник, с мыслями что приготовить, глаза остановились на вареной свекле (которая осталась) и кефире... И чего-то так захотелось легкого холодного супчика...



cold summer soup with beetroot. Soup, hash. cold summer soup with beetroot. Soup, hash.


Ингредиенты:

- 1 литр нежирного кефира,
- 1 крупная отваренная свекла,
- 1-2 маленьких огурчика,
- 2 яйца,
- горсть щавеля,
- зелень укропа и петрушки,
- соль.

                    Свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить. Щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30.. Остудить окунув сразу в ледяную воду. Зелень порубить. Все смешать, добавить кефир, соль по вкусу. Подавать хорошо охлажденным. Я люблю когда он густой, кушать вприкуску с жареной картошкой.




cold summer soup with beetroot. Soup, hash.

Tags: свекла, суп
Subscribe

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Малиново-фисташковые тарталетки.

    Рецепт этих тарталеток увидела у Марии Селяниной. Цветное песочное тесто давно не давало покоя. Честно говоря думала что в нем есть какая-то тайна.…

  • Малиновый Сан-Оноре.

    Испечь Сан-Оноре хотела очень давно. Но хотелось не классический, а какой-то интересный. Вот и решила в продолжение малиновой темы (я еще не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Малиново-фисташковые тарталетки.

    Рецепт этих тарталеток увидела у Марии Селяниной. Цветное песочное тесто давно не давало покоя. Честно говоря думала что в нем есть какая-то тайна.…

  • Малиновый Сан-Оноре.

    Испечь Сан-Оноре хотела очень давно. Но хотелось не классический, а какой-то интересный. Вот и решила в продолжение малиновой темы (я еще не…