Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Шоколадные кексы "бабочки" с малиновым вареньем и малиной.

                       
                         В сообществе Готовим вместе 2 проходит неделя ягод. Писать особо ничего не хочется, то ли от жары,  то ли от усталости ничего в голову не лезет. Поэтому просто: рекомендую приготовить! Очень красиво получается, да и вкусно.

Chocolate muffins with raspberries and cream. Raspberries.


Ингредиенты на 20-25 шт:

-  200 г. муки,
-  80 г. какао,
-  1,5 ч. л. разрыхлителя,
-  150 г. мягкого сливочного масла,
-  200 г. сахара,

-  2 яйца,
-  120 мл. молока,
-  100 г. малинового варенья,
-  250 мл. сливок 33-35%,
-  щепотка соли,
-  свежая малина для украшения.

                    Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить бумажные манжетки в форму для кексов. Смешать в отдельной миске муку, какао, соль, разрыхлитель. В другой миске взбить масло с сахаром до пышности, добавить по одному яйца. Переключить миксер на маленькую скорость и добавить в три захода мучную смесь, чередуя ее с молоком. Наполнить тестом формочки на 2/3. Выпекать 15-20 минут. Точное время зависит от размера формочек. Остудить.
                  Взбить сливки до средних пиков. По желанию можно добавить немножко пудры. У каждого кекса осторожно срезать верхушку, и в верхушке вырезать небольшое углубление. Наполнить его вареньем, сверху через кондитерский мешок выложить сливки. "Крышечку" разрезать на две половинки и положить сверху в виде крыльев бабочки. Украсить свежей малиной.

                   Варенье, которое я добавляла, было просто из мятой малины с сахаром и ложкой (с недавних пор моего любимого) бальзамического уксуса.



  Chocolate muffins with raspberries and cream.



А вот и варенье...и мои любимые "бутики" с малиной.


Raspberry jam Raspberry jam


Sandwich Stills: Toast with Raspberry Jam Raspberry jam








                 

Tags: варенье, малина, маффины, сладкая выпечка
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…