Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Печенье "Снежные вершины"...миндальное.

                    Вдогонку за шоколадными "вершинами", делюсь рецептом миндальных... По вкусу, мне эти печенюшки напомнили амаретти... причем покупные. И понравились даже больше чем шоколадные, и это с учетом того, что я очень люблю все шоколадное. Прекрасно храниться, и даже после недельной "отлежки" стало еще вкуснее, мягче и ароматней, даже слегка тягучее в середине. Если в этом году у меня будет желание,  а главное ВРЕМЯ, обязательно его включу в Новогодний подарочный набор.
                   Несу рецепт сразу в три Фм... к Оле в ее "Сладкий, сладкий, Новый год", к Ире в "Любимые печеньки" и к Зареме в " Корзину подарков для Нового года".



_MG_0887 Macaroon "snowy peaks."


Ингредиенты на 20-25 шт:

- 1 яйцо,
- 60 г сахара,
- 150 г молотого в кофемолке миндаля в кожице,
- 40 г манной крупы,
- 1/2 ч л сока лайма,
- 1/2 ч л ванильного экстракта,
- 1/2 ч л разрыхлителя,
- 1/2 ч л цедры лайма,
- 1 ст л растительного масла без запаха,
- ванильная пудра.

1. Взбить яйцо с сахаром до пышности, добавить сок лайма и ваниль.
2. В отдельной миске смешать молотый миндаль (его по желанию можно прокалить сначала в духовке 4-5 минут), манную крупу, разрыхлитель.
3. Осторожно лопаточкой вмешать в яично-сахарную массу, добавить ложку растительного масла.
4. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут минимум.
5. Духовку разогреть до 170 град.
6. Противень выстелить пекарской бумагой.
7. Руками, слегка смоченными в воде, скатать шарики размером с грецкий орех. Хорошо обвалять их в сахарной пудре.
8. Выпекать 20-22 минуты. Остудить на решетке.




_MG_0867 _MG_0877
Tags: миндаль, печенье, сладкая выпечка
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…