Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Просто... гуакамоле.

          Как я его люблю!!! Особенно с чипсами из тортильи. Но, к сожалению, могу себе позволить только несколько кусочков... Моя любовь с авокадо началась с самого первого знакомства. Когда этот чудо-овощ впервые появился в продаже, купила из любопытства, но попробовав поняла, мое. Хотя обычно к чему-то новому приходится привыкать. Причем ела его просто посыпая солью. Муж до сих пор не разделяет моих чувств, но каждый раз, бывая на рынке или в магазине, покупает мне парочку авокадо. )))


cup with guacamole and corn chips - traditional Mexican appetizer Set of vegetables for the sauce guacamole.


- 2 спелых авокадо,
- 1 небольшая красная луковица,
- 1-2 зубчика чеснока,
- сок половинки лайма,
- 1 маленький перчик чили,
- соль,
- оливковое масло,
- несколько веточек кинзы.

              Иногда в гуакамоле добавляют помидоры, но мне нравится без. Если вы купили неспелые  твердые авокадо, положите их в теплом месте, на подоконник к примеру, и через день-два, они станут мягкими и вкусными. Еще все ингредиенты можно положить в блендер и превратить в однородную массу, но мне больше нравится аккуратно нарезать мелкими кубиками.
             Итак, все очень просто... Авокадо очистить, вытащить косточку, нарезать мелкими кубиками. Так же мелко-мелко нарезать лук, чеснок, перец, и порубить кинзу. Выложить все в миску, добавить соль, лаймовый сок, оливковое масло по-вкусу. Подавать можно с тостами из багетта, чипсами, крекерами или домашними чипсами из тортильи. Для чего тортилью нарезать треугольничками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке при 200 град. около 5 минут.




cup with guacamole and corn chips - traditional Mexican appetizer
Tags: авокадо, лайм, салат
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…