Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

"Блонди" с орехами макадамия.

                  Никогда раньше не встречала этот австралийский орех в продаже. А на прошлой неделе, отправила мужа на рынок одного. Разбирая покупки, наткнулась на небольшой пакетик с непонятными орехами. Он долго пытался вспомнить как они называются, сказал, что взял ради любопытства и эти орехи еще дороже, чем пекан... Оказалось что это и есть орехи макадамия! На вкус они похожи на фундук, но на много слаще и маслянистей. Дав всем попробовать по орешку, быстренько припрятала пакетик. ))) И давай искать по книгам и журналам рецепт с его применением. Решила остановиться на пирожных, под чудным названием "блонди"- противоположность брауни. Правда они получились немного суховаты, хотя  я подозреваю, что просто передержала в духовке. Но даже эта суховатость не испортила общего впечатления! Очень вкусные, безумно ароматные, с чашечкой чая- просто восхитительный десерт. А еще в холодильнике был лимонный курд, и с ним вприкуску... одним словом, вкуснятина!



Sweet cake brownies (blondie) with macadamia nuts. Sweet cake brownies (blondie) with macadamia nuts.


Ингредиенты на 12 шт:

- 120 г муки,
- 100 г белого шоколада,
- 50 г сгущенного молока,
- 125 г сливочного масла,
- 200 г сахара,
- ваниль,
- 2 яйца,
- 2 ч л мелко тертой цедры апельсина (можно лимона),
- 1 ч л разрыхлителя,
- щепотка соли,
- 100 г крупно нарубленных орехов макадамия.

               Разогреть духовку до 180 град. Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль. В микроволновке растопить масло, шоколад, сгущенку. Хорошо перемешать. Добавить в смесь сахар, ваниль, цедру, яйца. Взбить все венчиком, всыпать сухие ингредиенты, в конце добавить орехи. Переложить массу в форму. Выпекать 30-35 мину. Готовность проверить деревянной шпажкой.
              Готовый пирог вытащить из формы, отсудить на решетке и нарезать на квадратики.




Sweet cake brownies (blondie) with macadamia nuts.
Tags: орехи, пирожные, сладкая выпечка, шоколад
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments