Алеся (nimfeechka) wrote,
Алеся
nimfeechka

Category:

Обалденный бланманже и простейшее мороженое с клубникой.

           

                                 Опять же, по горячим следам. ))) Прикупила корзиночку клубники, зная ее никакой вкус в это время года, взяла, так сказать для реквизиту. Но  была очень удивлена, когда она оказалась очень ароматной и вкусной.  Просто съесть  стало жалко, решила приготовить пару десертиков. Быстрых, нежных, вкусных и довольно симпатичных.




Strawberry blancmange garnished with fresh strawbe Homemade strawberry ice cream with fresh berries.


Бланманже.

- 250 мл молока,
- 250 мл сливок 33-35%,
- 1 стручок ванили (или пакетик ванильного сахара, или часть ванильного экстракта),
- 100 г сахара,
- 100 г очищенного от кожицы и молотого в блендере миндаля,  
- 1 ст л желатина.

Для клубничного соуса:

- клубника и сахар. (клубнику можно замороженную).


                Желатин замочить в 2-3 ст л холодной воды. Дать постоять столько, сколько указано на упаковке. Он бывает разным! Смешать в ковшике молоко, сливки, сахар и миндаль. Стручок ванили разрезать вдоль и аккуратно кончиком ножу снять семена. Добавить в молоко. Довести смесь до кипения. Снять с огня и дать постоять минут 10 накрыв крышкой. Добавить желатин, размешать до однородности и процедить. Разлить по формочкам и дать застыть в холодильнике несколько часов. Перед подачей опустить на несколько секунд дно формочек в кипяток, вытащить десерт. Подавать со свежей клубникой и клубничным соусом. Для последнего перемолоть в блендере сахар и клубнику, процедить через очень мелкое ситечко.




Strawberry blancmange garnished with fresh strawbe


Клубничное мороженое со сгущенкой.

- 1 банка (400 мл) сгущенного молока с сахаром,
- 400-500 мл сливок 33-35%,
- 50 мл (приблиз.) клубничного соуса,
- горсть свежей клубники.

                 Слегка взбить сливки венчиком до состояния, когда они начинают слегка густеть. Добавить сгущенку и соус, хорошо перемешать ложкой. Всыпать кусочки свежей клубники. Переложить массу в контейнер или залить в мороженицу. Если контейнер, то поставить его в морозилку. В процессе заморозки, несколько раз перемешать. Или залить в специальные (спасибо ИКЕЕ) милые формочки и заморозить. Очень вкусно получилось, особенно понравились кусочки свежей клубники, которые  напомнили о приближающемся лете. ))))




Homemade strawberry ice cream with fresh berries.


Tags: десерт, желе, клубника, мороженое, сливки
Subscribe

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Мой "Экзотик"...

    Я хвасталась, что стала обладательницей личной карты Метро, а вместе с ней экзотическими пюре.))) За карту большое спасибо моему любимому братику,…

  • Пирожные с малиной и бобами тонка.

    Так давно не писала, столько накопилась рецептов, что не знаю с чего начать. Поэтому решила с последних впечатлений. Вообще я стараюсь в жизни…

  • Торт морковный "Беатрис"..

    Что-то очень часто стал попадаться мне на глаза этот морковный торт. На какой сайт не зайду, он там есть. Почти все рецепты похожи, но все равно…