Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Обо мне.

Добро пожаловать в мой журнал!
      Я Алеся, и со мной только на "ты". О себе... домохозяйка с большим стажем. Люблю свою семью, моих дорогих мужчин, люблю свой дом и сад, люблю кошек и цветы. Очень люблю готовить, и с недавних пор фотографировать. Журнал только о кулинарии, и совсем немножко о фотостоках.
      Здесь вы можете представиться и написать все, что хотите. Рада новым знакомствам и новым друзьям.

                                                                               
     

"Павлова".

                                У кого весна, а у нас наконец-то началась зима... Выпал  первый (пара снежинок в ноябре не в счет) снег позавчера, сегодня ночью еще немножко, правда за день благополучно растаял. Но даже такой мимолетной зимы хватило, чтоб у меня стало какое-то депрессивное настроение. Два дня почти не выходила на улицу, никакого желания чем либо заняться, а просто хочется спрятаться под одеяло и лежать ни о чем не думая... А какие планы были на вторник! )))
                                  Когда нахожусь на кухне, люблю смотреть (точнее слушать) канал "Кухня ТВ", есть еще  "Еда", но он меня честно говоря раздражает большим количеством наших телепередач, думаю больше ничего можно не добавлять. Но как-то щелкая наткнулась на программу "Домашняя кухня без проблем" или "Выпечка без проблем", которую ведет бывшая фотомодель Лорель Паскаль и я просто влюбилась в ее рецепты. Одним словом, я завела отдельную тетрадку, куда записываю все ее рецепты. Правда насколько поняла выпусков программ всего 7 или 8, а далее идет повтор. Но в каждом выпуске 4-5 замечательных, довольно простых рецептов, многие из которых я уже повторила у себя на кухне. Есть конечно "шедевры" которые довольно сложно повторить. А еще она безумно интересно рассказывает о кухонных гаджетах, специях, травах, посуде.
                                  "Павлову" делаю очень часто. В холодильнике каким-то дивным образом всегда много белков, которые нужно утилизировать.  Меня поразил процесс взбивания белков, который предложила Лорель,  раньше всегда добавляла сахарную пудру, а не сахар, в этот раз решила строго следовать рецепту. И хотя меренга немножко потрескалась и я ее немного передержала, за что огромное "спасибо" мои мужикам, которые дурачась, сломали  таймер (ручку) на духовке, а уже привыкла, что по истечении указанного времени она отключается сама, безе получилось таким как нужно. Хрустящим сверху, немножко тягучим и влажным внутри. Одним словом, теперь это любимый рецепт! А если вы хотите ровно нарезать "Павлову" на порции...подержите нож в горячей воде, вытрите насухо и разрезайте, только не забывайте так делать с каждым новым разрезом.
                                 А какие замечательные рецепты хлеба в каждой передаче! Несколько уже испробовала, правда не снимала к сожалению, съедался или почти съедался сразу, без шансов на фотосессию. ))) Вот сегодня делала содовый, без дрожжей, так сынуля, который сейчас болеет и не ходит в школу, грыз его как мышка еще остывающим на решетке.





Collapse )

Миндальные пирожные.

                   В детстве, когда читала сказку "Золотой ключик или приключения Буратино" или смотрела мультфильм  всегда было ужасно интересно, что ж там за такие миндальные пирожные, которыми угощала Мальвина Буратино. Да и что такое миндаль не могла даже представить, хорошо хоть имела представление о какао.)))  Перерыла всевозможные источники, но так и не нашла точной рецептуры.))) Поэтому приготовила такие какими они были в моем представлении (хотя точно не помню, что я там представляла.))) В любом случае получились очень вкусные миндальные пирожные! Для раунда [info]gotovim_vmeste2

                 IMG_5566  IMG_5601

               
Collapse )

Торт "Пища ангела".

      Это скорее не торт, а нежнейший (нежнее и воздушней я еще не встречала) бисквит, состоящий только из белков. Который можно подавать просто посыпав пудрой с шариком мороженого или кремом. А если в это тесто добавить растительное масло, то он уже будет называться "Шифон", так как вкус станет шелково-влажным.


IMG_8606 



Collapse )