Tags: паста

Тальятелле с миндальным песто и креветками.

                      На днях угостили меня двумя пачками (красивейшими пачками) королевских камчатских креветок. Они такие громадные! Так думала Алеся, готовя пасту, и рассчитывая по 3-4 креветки на порцию... Но когда их почистили... там такие... совсем небольшие... королевские креветки.))) Едва  мужу хватило! Пришлось для детей, доставать вторую пачку. И хотя я люблю креветки, паста была вкусная и без них.




IMG_8754


Collapse )

Паста с запеченными перцами и помидорами...

              Утром, сидя за чашечкой любимого кофе с молоком, без единой мысли в голове, что приготовить на обед (пару лотков холодца и полкастрюли щей в холодильнике не считаются), увидела, по любимой "Кухне ТВ", как Найджел Слэйтер готовит пасту с запеченными  перцами и черри... Так захотелось, что на обед это вкуснейшее и быстрое блюдо уже стояло на столе. Скажу сразу, что это очень очень вкусно! Половинки перцев, наполняются соком от помидорок, ароматом чеснока и базилика, последнего правда было маловато, только для аромату. Но я добавила пару ложек готового песто, привезенного из Италии еще летом. Мы с супргом съели с большим удовольствием! Женек отказался... Еще бы!  У него была индивидуальная запеканка с раковыми шейками. )))



  IMG_3481


            Collapse )
Алеся.

Каннеллони с рикоттой и шпинатом и салат.

                Пока свежи вкусовые ощущения от этого блюда, решила выложить, а то как обычно, канут в лету.))) Я люблю шпинат!  В отличии от моих мужчин. Но только в свежем виде, в салате, причем желательно миксе.  До этого пробовала жарить с омлетом или яичницей, но совершенно не понравилось. Думая, что приготовить из него кроме салата, вспомнила о рецепте из какой-то передачи. Долго и мучительно искала в своих "министерских" записях, (пора наводить порядок))). Нашла! Ну что могу сказать! Очень вкусно получилось, просто пальчики оближешь. Хотя с рикоттой могу съесть и лапоть.



Light salad with spinach and strawberries. cannelloni ricotta e spinach, selective focus



Collapse )

Тыквенная паста.

              Эта идея, приготовить пасту из тыквы, уже давно засела у меня в голове. Но все никак руки не доходили. А сегодня, глядя на остатки своего "волшебного" тыквенного пюре, решила воплотить идею в жизнь. А то вдруг не смогу купить такую яркую тыкву!))) И сразу говорю... фото ни грамм не обработано ( в смысле яркость-контраст не добавляла). Это натуральный цвет получившейся пасты. Он, а мне кажется, даже желтее в жизни, чем на фото. С соусом решила не заморачиваться... Поэкспериментировала со своими любимыми продуктами и все. Карамелизованные в сахаре с уксусом помидорки, просто горошек слегка припушенный со сливочным маслицем, немного вяленых помидор, ну  и конечно, пармезан. Вкуснятина...нет слов. Вот только снимать очень трудно.. все очень быстро остывает и становится нефотогеничным. А  еще у меня осталась паста. Я ее подсушила и завернула в бумагу. В ближайшее время еще  приготовлю, может  с любимыми креветками. )))
          Рецепт несу в сообщество Готовим вместе 2 в оранжевый раунд.






Collapse )

Готовим с креветками.

                Креветки частые гости у нас на столе. Люблю с ними готовить пасту, особенно тальятелле, часто делаю салаты. Самый любимый у мужа с рукколой, который однажды был испробован в ресторане, и с тех пор ни один праздник (да и без праздника) не обходится без него. Пачка-две креветок всегда лежит в морозилке, жаль только охлажденные у нас не продаются.
              Хочу поделиться рецептом очень быстрой и очень вкусной пасты. Обычно ее готовлю когда не хватает  времени, а накормить нужно вкусно и быстро. Ну и салатик, уже почти в праздничном варианте в придачу.
              Сегодня у меня вечер посвященный себе любимой. Про меня похоже забыли, или честнее...мужикам не до меня. У одного новая игра, у другого отдых в сауне. Это чуть ли ни первая суббота за сто лет, когда мы дома. )))



Salad with arugula, shrimp and parmesan cheese. Pasta tagliatelle with shrimps and Basil.


Collapse )

Баклажаны...

                          Только сегодня случайно увидела, что у Марины проходит ФМ "Баклажаны". И хотя  я не особая их любительница, но уж очень хочется поддержать своего друга (подругу), да и несколько, хоть и простых в приготовлении, рецептов у меня собралось. Так что Мариночка, принимай! )))



aubergine Vegetable ratatouille in pasta shells.

Collapse )

Красный монохромный обед.

                          У Зоряны проходит флешмоб "Монохромные обеды. Красный".  Конечно захотелось принять участие. Тем более, что сейчас в летный сезон, красный цвет попадается чуть ли не в каждом блюде. От изобилия сочных томатов, клубники, вишни, черешни, смородины, молодой свеклы, редиса, перца, в конце концов красной рыбы, креветок, раков...глаза разбегаются. Летом я становлюсь очень ленивой, и стараюсь готовить что-то быстрое и незамысловатое. Ведь нет никакого желания стоять долго у плиты или печки, когда хочется погулять лишний раз (если не жарко) на свежем воздухе или полежать в тени с книжкой (ноутбуком).


Pasta with chicken and vegetables. Tartlets with cream and currants.


Collapse )

Запеканка с брокколи и моцареллой.

                            В сообществе Готовим вместе 2 проходит неделя посвященная запеканкам народов мира. Это блюдо готовлю очень часто. Творожную так вообще раз в неделю точно, младший очень любит. А тут прикупила брокколи, хотела обжарить или запечь в сыре, но решила отнести рецепт в сообщество. Вот и получилась такая вкусная запеканка. Куда ее, к какому народу приткнуть не знаю.))) Но приготовить советую, даже рекомендую.




Collapse )

Паста и ризотто с цукини.

               Вообще я человек всеядный! Но есть несколько продуктов к которым либо очень равнодушна либо просто не люблю. Такие отношения у меня с рисом. Я могу его принимать в каше, супах, в голубцах, тефтелях но только ни в качестве гарнира. Не знаю почему, ну не понимаю его вкуса и все тут.  Хотя плов готовлю частенько, но в нем мяса и овощей больше чем риса. Сегодня же решила приготовить ризотто, тем более, что давно стоит без дела пачка импортого арборио. Есть у меня такая привычка, купить продукт, а потом тешиться тем, что он у меня стоит на полке. (Бывает даже срок годности проходит, а я все смотрю и тешусь.)  Так как в сообществ gotovim_vmeste2  проходит неделя посвященная кабачкам, решила  сделать ризотто с цукини по книге знаменитой Марты Стюарт.  А вдогонку еще и приготовить мафальдине с цукини.  Блюда получились просто отменными! Пасты еще горячей слопала почти две порции. Ничего замысловатого, все быстро и просто, а как вкусно... От ризотто тоже не осталась равнодушна, только конечно нужно было положить чуть меньше риса (мое мнение). Оно получилось очень шелковистым, сливочным, насыщенным с хрустящими кусочками цукини и сладким горошком. 



Collapse )

Лазанья с курицей и шампиньонами.

                        Помните мультфильм про рыжего котяру Гарфилда?  Так вот, мой младший ребенок смотрел его по несколько раз на дню... (Так правда было с каждым новым фильмом-мультфильмом.) Самое любимое блюдо Гарфилда-лазанья и вот от меня потребовали лазаньи... Я была в неком недоразумении, не могла даже представить, что это.  Но проштудировав интернет, нашла несколько понравившихся рецептов. К сожалению не помню на каких сайтах, так как искала по телефону и тогда не обращала никакого внимания на источник информации. Листы для лазаньи как оказалось купить было просто невозможно (в нашем ауле, за счастье было приобрести пачку сливок), пришлось готовить домашнюю лапшу и далее вырезать квадратики. Готовила несколько видов лазаньи и любимую Гарфилда-болоньезе, но с курицей и шампиньонами прижилась у нас надолго и стала любимым блюдом детей. Теперь я уже не делаю домашнюю пасту, а использую готовые листы. )
                        Для раунда [info]gotovim_vmeste2 

             
                         
IMG_1507

                 
Collapse )